На кухне
• Целая история в одной бутылке: Самые дорогие в мире вина 15-04-2008 На кухне
Дорогие и изысканные алкогольные напитки заставляют задуматься о вечном, приносят в нашу жизнь романтику или просто скрашивают праздничный вечер. Однако напиток, перед которым настоящие знатоки испытывают истинное благоговение, – это вино. Возможно ли мерить настоящую ценность великого вина его рыночной стоимостью? Конечно нет, но если ориентироваться на то, сколько денег готовы отдать люди всего лишь за одну бутылку "напитка богов", можно довольно точно определить, какое вино является самым...
Прибыль Smithfield Foods за 2005-2006 финансовый год сократилась на 42% - до 172,7 млн долл. 14-12-2006 На кухне
Чистая прибыль крупнейшего в мире производителя свинины, американской компании Smithfield Foods Inc., в 2005-2006 финансовом году, который завершился 30 апреля с.г., сократилась на 42% и составила 172,7 млн долл. против 296,2 млн долл. годом ранее. Такие данные компания представила в опубликованном сегодня финансовом отчете. Выручка по итогам года составила 11,4 млрд долл., незначительно превысив показатель за предыдущий год в 11,25 млрд долл. По итогам IV квартала минувшего года чистая прибыль ...
Как утром накормить семью и успеть на работу 14-12-2006 На кухне
Понедельник
Каша на миндальном молоке
Время приготовления - 20 мин.
НАДО: 0,5 ст. молока, 0,5 ст. миндаля, 4 ст. воды, 0,5 ст. любой крупы (манной, рисовой, овсяных хлопьев, пшена).
ГОТОВИМ: 1. Миндаль сначала ошпариваем кипятком, затем даем воде стечь и измельчаем в блендере. 2. Воду кипятим и добавляем в толченые орехи. Хорошо размешиваем и процеживаем через сито. 3. Миндальное молоко доводим до кипения, добавляем сахар и крупу. Варим, помешивая, до готовности. К каше на миндальном молоке ...
Завтра президенты России и Молдовы обсудят пути урегулирования отношений между двумя странами 13-12-2006 На кухне
Завтра в одной из летних резиденций президента России Владимира Путина должна состояться его встреча с главой Республики Молдова Владимиром Ворониным.В ходе встречи планируется обсудить предложения Кишинева по нормализации межгосударственных отношений между Россией и Молдовой. Ранее, 22 июля, во время Президентских скачек Владимир Воронин лично передал Владимиру Путину проект плана по урегулированию межгосударственных отношений между двумя странами. Об этом сообщает "Коммерсант". Согласно этому ...
Россия и Монголия - соседи навеки" 13-12-2006 На кухне
Президент Монголии Намбарын Энхбаяр посетил Россию с официальным визитом. Программой его пребывания в РФ были предусмотрены переговоры на высшем уровне и поездка по российским регионам.
"Традиционно монголо-российские отношения очень важны для нашей страны. Мы надеемся, что такое же значение представляют наши отношения и для России. Мы - соседи навечно, - заявил Н. Энхбаяр - Соседи с соседями должны жить всегда в мире и согласии, работать вместе. Многие вопросы мы можем решать совместно, есть о...
Наталья Павлюк: Компания "Хлеб Украины" может перейти в подчинение Министерства аграрной политики 11-12-2006 На кухне
Государственная акционерная компания "Хлеб Украины" может перейти в подчинение Министерства аграрной политики, заявила в четверг замминистра аграрной политики Наталья Павлюк в Киеве. По ее словам, в настоящее время для принятия этого решения разрабатывается проект постановления Кабмина, и будут внесены необходимые изменения в устав компании. Принятие этого решения, по мнению Натальи Павлюк, позволит компании решить много вопросов, в частности, вопрос государственного агента, сохранения...
Британцы боятся покидать страну без чая и фасоли 10-12-2006 На кухне
Среди путешествующих жителей Великобритании был проведен опрос, с целью выяснить, что именно они чаще всего берут с собой в дорогу, сообщает Guardian.
Оказалось, что треть британцев не представляют путешествия за границу без чайных пакетиков (за год из Британии увозят 22 с половиной миллиона упаковок чая). Четверть жителей туманного Альбиона обязательно запасаются любимыми шоколадками и печеньями ("экспорт" этих продуктов странствующими британцами составляет около 24 миллионов наименований в го...
Американец, страдающий депрессией, с улыбкой на лице задавил машиной двух женщин и трех детей 09-12-2006 На кухне
В Ковингтоне, штат Джорджия, водитель с улыбкой на лице сбил двух женщин и трех детей. 36-летний Лэнни Барнс подъехал на парковку рядом с кафе McDonalds. На тротуаре он увидел группу людей, только что вышедших из кафе. Барнс нажал на газ и сбил двух женщин и трех маленьких детей. Затем, сдав назад, он еще раз наехал на людей. Все это, по словам свидетелей, Барнс проделал с улыбкой на лице, сообщает CNN.По словам помощника начальника полиции города Ковингтон, Алмонда Тернера, "все ...
Корпорация Марс построит завод в России 08-12-2006 На кухне
Корпорация Марс рассматривает возможность строительства второго завода кондитерских изделий в России, и одним из наиболее вероятных регионов под производственную площадку видит Новосибирскую область. Аналитики отмечают, что выбор Новосибирска был бы экономически оправданным шагом.
Корпорация "Марс" основана в 1911 году в США, производит кондитерские изделия, некоторые виды продовольствия, готовые корма для домашних животных, электронные системы автоматического платежа и продажи напитков. Комп...
Россия будет развивать свой рынок мясомолочной продукции 08-12-2006 На кухне
Первый вице-премьер РФ Дмитрий Медведев считает недопустимым, чтобы вся мясомолочная продукция поставлялась в Россию из-за рубежа.
"Здесь должен быть разумный подход. Нельзя допустить, чтобы вся мясомолочная продукция поставлялась из-за рубежа, даже из дружественных государств Украины и Беларуси", - сказал Медведев.
Медведев заметил, что в России есть свой рынок.
"Развивается собственное животноводство. Надеюсь, что будет увеличено поголовье, увеличены надои, парк сельскохозяйственной техники...
Правильные суши 07-12-2006 На кухне
http://lifetour.ru
Японская кухня в последние годы завоевала признание и любовь гурманов во всех странах мира. Однако часто те суши, к которым мы привыкли, - обычная подделка.
Правительство Японии всерьез озаботилось этой проблемой и решило ввести лицензии на блюда японской кухни, сообщает style.rbc.ru .
В ходе недавней командировки в Колорадо министр сельского хозяйства Японии Тошикацу Мацуока был приглашен принимающей стороной в японский ресторан. Видимо, американские министры хотели, ч...
Соус-винегрет 06-12-2006 На кухне
К холодной рыбе или свинине
Яйцо — 1 шт.. оливковое масло — 2 ст. л., уксус— 2—3 ст. ложки, каперсы — 2 шт., огурец свежий — 1/2 шт., лук репчатый — 1/2 головки, зелень петрушки и листики эстрагона (измельченные) — по 1/2 ст. л., сахарный песок — 1/2 ч. л., соль, перец — по вкусу.
Желток сваренного вкрутую яйца протереть сквозь сито, растереть в фарфоровой или фаянсовой чашке с солью, перцем и оливковым маслом; получившуюся густую массу развести уксусом и прибавить мелко нарубленный яичный бе...
О пользе орехов 05-12-2006 На кухне
Самая нежная закуска к шампанскому и легким десертным винам - фисташки. Правда, фисташки опасны своими эфирными маслами. Кстати, их и собирают только ночью, потому что под воздействием солнечных ультрафиолетовых лучей листья фисташкового кустарника выделяют эфирные масла. От них может закружиться голова даже у самого здорового человека.
В небольшом количестве эти масла чрезвычайно полезны для поддержания жизненного тонуса. Фисташки называют орешками хорошего настроения, но норма их суточного по...
Hesburger откроет четыре ресторана 05-12-2006 На кухне
Финская сеть ресторанов быстрого обслуживания Hesburger планирует в этом году открыть четыре ресторана в Латвии. В целом же в течение ближайших двух лет компания собирается открыть 10 новых точек общественного питания, пишет Dienas Bizness.По словам маркетингового директора компании в странах Балтии Иевы Палкавниеце, первый ресторан уже в этом месяце будет открыт в Иецаве, позже откроется ресторан в Риге, в торговом центре Galerija Azur (на углу улиц Крустпилс и Славу). После этого точки общепит...
В Украине подешевел хлеб 05-12-2006 На кухне
Цены на хлеб из муки первого сорта в Украине с 30 октября по 29 ноября текущего года снизились в четырех регионах на 0,3%-6,4%, тогда как в 19-ти - они сохранялись на предыдущем уровне, а в четырех - выросли на 0,9-1%. Как сообщает Департамент экономической стратегии и развития аграрного рынка Министерства аграрной политики, цены на хлеб из муки первого сорта снизились в Винницкой (на 0,9%), Запорожской (на 3%), Киевской (на 6,4%) и Львовской (на 0,5%) областях и повысились в Донецкой (на 1%), З...
Готовим в пароварке 04-12-2006 На кухне
В паровой среде можно готовить очень легкие, низкокалорийные блюда, не используя при этом никакую жировую основу. А тот жир, что содержится в самих продуктах, выпаривается, как в сауне. При этом все витамины и ценные вещества сохраняются. К тому же при таком способе обработки в пище не образуются опасные канцерогены.
РЕЦЕПТ № 1
Котлеты с молочным соусом
НАДО: 0,5 кг говядины, 2 куска хлеба, 1 ст. молока, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 1 ст. л. муки, соль по вкусу.
ГОТОВИМ: 1. Мясо пр...
Обед за пять минут: Как вкусно накормить семью на скорую руку 04-12-2006 На кухне
У большинства хозяек, пропагандирующих домашнюю кухню как один из символов семейного уюта, к полуфабрикатам сложилось весьма предвзятое отношение. Мол, и вкус у них не тот, и пахнут они не по-домашнему. Но далеко не каждая домохозяйка может позволить себе каждый вечер вставать к плите. Так что давайте отбросим все предрассудки и подумаем над тем, как облегчить себе жизнь и с минимальными потерями драгоценного вечернего времени приготовить удобоваримый и полезный ужин или обед из того, что есть п...
ТОРТ «ГЫЗ ГАЛАСЫ» 04-12-2006 На кухне
На 1 кг изделий
Мука высшего сорта — 300 г, масло сливочное — 200 г, сахарный песок — 300 г, желток одного яйца, сметана—125 г, белок яичный—2 шт., орехи—70 г, пудра ванильная—1/3 ч. ложки, молоко сгущенное — 80 г, какао — 1 ст. ложка, аммоний или питьевая соде—1/3 ч. ложки, соль по вкусу.
Сливочное масло, сахар, аммоний или соду, соль перемешать до однородной массы, затем добавить муку и еще раз перемешать. Раскатать тесто толщиной 6—8 мм и вырезать круглую лепешку. Края лепешки смазать яйц...
Эксперты обнаружили в халве и козинаках вредные металлы 04-12-2006 На кухне
Журнал «Спрос» неоднократно проводил результаты испытания семечек на наличие тяжелых металлов – свинца и кадмия. Результаты шокировали: превышение допустимых концентраций кадмия было обнаружено во всех образцах. Тогда эксперты решили посмотреть, как ведут себя семена подсолнечника в составе других продуктов, например, халвы и козинаков. Подсолнечная халва и козинаки - «родственники». Ведь в состав и того, и другого лакомства входят семена подсолнечника, которые являются...
Блины 03-12-2006 На кухне
Блины
На 20—25 блинов
Мука пшеничная — 600 г, сахарный песок — 1 ст. л., масло сливочное — 5 ч. л., яйца — 1 шт., дрожжи — 25 г, соль — 1ч. л, молоко — 4 стакана, масло оливковое — 3—4 ст. л.
Три стакана молока подогреть до 30—35°, растворить в нем дрожжи, добавить 1/2 ст. ложки сахарного песку, соль, желток и растопленное ели вочное масло, перемешать и всыпать 300 г муки Замесить тесто. Посуду с тестом накрыть полотенц...
КАРТОФЕЛЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕЧЕНКОЙ 02-12-2006 На кухне
КАРТОФЕЛЬ, ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕЧЕНКОЙ
Картофель—8 шт., печень говяжья—200 г, лук репчатый — 1 шт., сало — 40 г. Для сметанного соуса; сметана — 4 ст. л., мука пшеничная — 1/2 ч. л., масло сливочное—15 г, лук репчатый— 1 шт., бульон мясной — 4 ст. л., лавровый лист, перец, соль по вкусу.
Печень нарезать тонкими брусочками, лук полукольцами, сало мелкими кубиками и обжарить. Картофель отварить с кожицей, очистить, вынуть серединку, нафарширов...
Франция Площадь сева рапса для производства биодизеля необходимо увеличить 02-12-2006 На кухне
Чтобы достичь к 2010г. запланированной доли биодизеля в общем количестве потребляемого дизельного топлива, равной 5,75%, французским фермерам необходимо увеличить площадь сева рапса до 1,8 млн.га. Об этом говорится в отчете, опубликованном Национальным Институтом агрономических исследований (INRA). Сейчас рапсом засеивается 680 тыс. га, т.е. за оставшиеся 4 года площадь сева этой культуры необходимо увеличить на 1,1 млн. га. Исходя из существующего севооборота, под рапс может быть высвобождено л...
Европейские цены на тропические масла от 30.11.06 02-12-2006 На кухне
Цены указаны в долларах США за метрическую тонну. Пальмовое масло (Малайзия) неочищенное (max 5% FFA) CIF Роттердам Январь-Март 589.00 (+10) Апрель-Июнь 592.00 (+10) Июль-Сентябрь 597.00 (+10) Пальмовое масло (Малайзия) рафинированное, FOB Малайзия Декабрь 555.00 (+10) Январь-Март 555.00 (+5) Апрель-Июнь 560.00 (нет изм) РДО пальмовый олеин (Малайзия) (max 1% FFA), FOB Малайзия Декабрь 555.00 (+5) Январь-Март 560.00 (+5) РДО стеарин (Poram) FOB Малайзия Декабрь- 490.00 (нет изм) Пальмоядровое ма...
Завершился конкурс за звание лучшего сомелье России 2006 года. Обладателем преходящего кубка Российской Ассоциации Сомелье стал Леонид Стрельник (Санкт-Петербург) 02-12-2006 На кухне
Вчера вечером завершился Седьмой ежегодный российский конкурс сомелье, по итогам которого определился очередной обладатель переходящего кубка Российской Ассоциации Сомелье.После отборочного тура из 50 претендентов, соревновавшихся за звание лучшего сомелье России года, в полуфинал прошли только 12. Все они получили дипломы участников конкурса. Однако по итогам полуфинала и сложнейших состязаний в искусстве сервировки стола, подачи и презентации игристого вина, устного органолептического анализа ...
Чехия отказывается повышать налог на алкоголь 02-12-2006 На кухне
Руководство большинства стран Евросоюза намерено повысить налог на крепкий алкоголь и пиво. Но так как Чехия категорически против этих изменений и не дает на это своего согласия, решения по этому вопросу зашли в тупик.Министры Финансов Европейского Союза (ЕС) дважды в течение ноября не смогли прийти к согласию в вопросе преобразования налога на алкоголь, который не менялся с момента вступления в ЕС 10 новых государств в 2004 г. Впервые единый европейский налог на алкоголь появился в далеком 1992...
|